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2024/02/24 23:07

確定申告オワターーーッ!

こんばんは!年末年始からわしゃわしゃしてて、たまの休みはPCからはなれてたら、こんなに空いてしまいました~~。3月に入ったらまた作業が混んでくるので、その前に確定申告がんばってe-Tax送信して、...

2024/01/13 22:40

2024年もよろしくお願いいたします。そして臨時休業すみません!

気付いたらこんなに空いてしまった。そして14日は日曜日ですがお休みさせていただきます。どうしても新しいオーケストラ聴きにいきたくてすみません月曜日火曜日は定休日いただきます。お店は休みますが中の仕事...

2023/12/31 11:45

2023年もありがとうございました

大晦日!実感ないけど、大晦日!明日は来年!2023年もありがとうございました。こんな地味な日記はほぼ人が訪問してないと思うので、好き勝手にいろいろ時にはぼやきながら、滞りながら、そんなこんなで、楽...

2023/12/25 10:44

宿儺かぼちゃのスープ

珍しい物好きのじいがつくった宿儺かぼちゃ(すくなかぼちゃ)でつくったスープ。濃厚な甘みが特徴です。ご予約のコース料理で仕込みしましたが、多めに仕込みしたときは通常のスープ(200えん+税)でお出し...

2023/12/20 17:01

年末年始の営業ごあんない

やっとこさシェフと打合せて年末年始の営業を決めました。去年のわたしからのメモがカレンダーに貼ってあり「年末年始は休みをとること!仕込みと仕事が間に合わないから」とありがたいメッセージが(;゚Д゚)そうな...

2023/12/07 10:41

いろいろお休みのお知らせ

【お知らせ】12/10(日)は臨時休業いたします。12/15(金)の夜は貸切となりました。(ランチ営業:休み)1/2(火)貸切となりました。 都合により12/20頃まで臨時休業となる場合もある...

2023/11/30 18:58

12/1は臨時休業いたします

12/1(金)臨時休業いたします。申し訳ございません。(シェフも私も元気ですが別件作業のためお休みさせていただきます。)・・・うう、終わらない・・・ダメダメですみません。明日にはメドつけます!

2023/11/29 09:54

お知らせ

【お知らせ】11/29(水)は夜のみ営業いたします。11/30(木)は臨時休業いたします。都合により12/10頃までの間、時短営業となります。臨時休業となる場合もあるため、現在ご予約受付を休止してお...

2023/10/14 21:59

貸切のお知らせ

【貸切のお知らせ】10/17(火)は貸切となりました。ありがとうございます。準備のためランチ営業はお休みいたします。10/16(月)定休日10/17(火)貸切10/18(水)振替でお休みいたします...

2023/10/08 20:57

連休なのに平日だと思ってた話

お休みの買い出しとかいろいろあって、「あっ、お金おろさなきゃ!金曜日のうちに!」と思って準備してたら土曜日だった。自分でもケチケチだなと思うのですがどーしても休日ATM料金がイヤなので月曜日まで待...

2023/10/03 15:37

10月になりました。生成AIの話。

こんにちは。今日は定休日。特定検診に行ってきました。っっおっしゃあああ!!!アイス食べるぞ~~~~っっ!!と、息巻いております。あたまわるい・・そして事務所にて、PCにむかってお仕事してます☆以下、...

2023/09/11 12:21

連休の営業ごあんない

連休の営業ごあんない9/17(日)通常営業9/18(月・祝)昼のみ営業します9/19(火)お休み9/20(水)お休み9/21(木)~通常営業写真は先日のコース料理のオードブルです。ポテチ~~~(*^▽^...

2023/09/08 21:11

更新忘れ去ってしまって

いやいや一カ月たってるし!!すっかり更新を忘れ切ってしまってました反省しています><いやー、、、本好きの下剋上が面白いです。web版であきたらず、書籍版の書き下ろし目当てに買って読んで買って読んで...

2023/08/02 23:05

お盆やすみのお知らせ

こんばんは。気付いたら半月経ってました・・・ただいま伊豆地方のお盆。伊豆でも修善寺界隈のみのようです。花火大会があるのもお盆の鎮魂もあるのかな。伊豆長岡では8/3.4が花火大会です。お店があるので...

2023/07/16 10:08

連休ですね!暑いですね!

 ご案内7/16(日)通常営業7/17(月・祝)ランチのみ営業7/18(火)・19(水)お休みどうぞよろしくお願いいたします。

PICK UP

素材がシンプルだからこそ、ごまかしの効かないペペロンチーニ。だからこそ手間をかけて最高の状態でお出ししています。

素材がシンプルだからこそ、ごまかしの効かないペペロンチーニ。だからこそ手間をかけて最高の状態でお出ししています。

素材がシンプルだからこそ、味付けの塩加減と麺を茹でる火加減が実はプロでも難しいペペロンチーニ。味付けのメインである塩は、シェフが数十種類から選りすぐった、旨味(ミネラル)がぎゅっと詰まった有名な「石垣の塩」。これにひと手間かけて焼き塩にしてから、細かくミキサーにかけます。小麦粉のように塩をサラサラにするのは、熱々の麺にまんべんなくふりかけるため。シンプルなパスタですが、レブで一番リピートが多い料理なのです。

素材を煮たり焼いたりせず、新鮮な野菜を生のまま使っている「生ドレッシング」。伊豆の国のお土産や贈答品としてもどうぞ。

素材を煮たり焼いたりせず、新鮮な野菜を生のまま使っている「生ドレッシング」。伊豆の国のお土産や贈答品としてもどうぞ。

伊豆出身、REB(レブ)のシェフの目利きで選んだ新鮮な素材を活かして手間をかけているので、鮮度を落とさないために必要な分しか製造しない野菜好きのための保存料・添加物不使用なドレッシング。美味しいドレッシングを新鮮な旬の野菜にかけるとそれだけでごちそうの一皿になります。

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無くなり次第終了の16種類のハーブと香辛料をブレンドした「こだわりの自家製スモーク」メニュー

無くなり次第終了の16種類のハーブと香辛料をブレンドした「こだわりの自家製スモーク」メニュー

クローブ・キャラウェイ・シナモン・コリアンダー・ナツメグ・クミンなど、16種類のハーブと香辛料を独自にブレンド。さらに、シェフが数十種類の中から味見をして選りすぐった海の旨味(ミネラル)をたっぷり含まれている有名な「石垣の塩」を国産豚肉に丹念にすりこみ長期熟成。 燻製では、りんごを使用して薫り高くスモークし、素材の風味をさらに引き立たせています。手間隙かけて仕上げたシェフ渾身の自家製生ハムです。一度につくる数に限りがありますので、仕込みの量により、無くなり次第終了となります。

手頃な値段でじっくり手間をかけたお料理をお楽しみいただけるぱすた屋REB

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手頃な値段でじっくり手間をかけたお料理をお楽しみいただけるぱすた屋REB
伊豆長岡駅のすぐ前にある小さな創作パスタ屋です。地元、伊豆出身のシェフが修業を積み重ね、パスタはもちろん、手間暇かけた創作欧風料理をお手頃な値段でお楽しみいただけます。
電話:055-949-8867
昼11:30~14:30(LO14:00) 夜18:00~21:30(LO21:00) 定休日/月曜・火曜   ※日曜日はランチのみ
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伊豆長岡イタリアンぱすた屋レブ

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