BLOG

2024/01/16 20:23

諸々お知らせ【固定記事】

このサイトの情報が少し古くなってきて、更新したいと思ったのですがええと、仕様が変更されていて現在修正ができていません><2024.8現在、今だに操作がうまくできなくて申し訳ありません。◆通販について...

2024/09/10 15:44

9月のお休み

※9/11(水)臨時休業いたします。申し訳ありません。

2024/08/31 17:18

8/31(土)の夜は台風による大雨のためお休みいたします。

これから雨がひどくなりそうなのでお店から自宅までの間に冠水のおそれがあるエリアがあるため、急遽夜はお休みさせていただきます。みなさまもご安全に・・・

2024/08/08 19:50

トビウオが旬です♪

トビウオが旬!安くておいしい!!エスカベッシュでお出ししています♪

2024/08/02 10:35

8月のお休み

8月の営業ごあんないです。26-28日はお盆休みの振替をいただく予定です。どうぞよろしくお願いいたします。

2024/06/22 10:36

貸切のお知らせ

6/26(水)の夜は貸切となりました。ありがとうございます。7/7は臨時休業とさせていただきます。すみません!

2024/06/03 20:53

なかなか集中できなくて

本日定休日!PCに向かって作業していますがちょっと読みかけのweb小説が佳境でつい読んでしまい、、、あー、やばいやばい間にあわなくなる~~~集中してがんばります!!!

2024/05/22 17:03

お休みのお知らせ

☆☆☆臨時休業のお知らせ☆☆☆ 5/26(日)私用のため臨時休業(諏訪大社に行きたいので・・・) 日曜日~火曜日まで連休となります 6/6(木)定期通院のため臨時休業 6/9(日)伊豆フィルに行きたいので...

2024/04/30 14:10

インボイス!消費税!

こんにちは☆4月最後の日ですね。今日は店休日ですが、いつものようにシェフは買い出し、わたしは原稿などのPC作業です。と、その前に、銀行回りしてたのですが一通り終わってホッとして、さあ仕事するべ!と思...

2024/04/25 16:45

なにからやろうかな

GW間近となりましたね。営業日カレンダーを貼っておきます☆それにしても。最近、段取りに失敗することが多くて支払いの準備忘れてたり、振込忘れて慌てたり。こういうときは、法人カードつくって一元管理すると...

2024/04/09 13:29

公式サイトの情報がアレレレ???

こんにちは。伊豆長岡は今日も雨です。定休日ですが、知り合いからご予約についてのお電話をいただき、留守電になってたものですから、ショートメールをいただきました。そんでもって、来週が休みが多いので、カ...

2024/04/08 11:31

ふと思い出した、新聞で読んだスピーチの話。

本日定休日です。わたしは事務所でPCに向かってお仕事です。いろいろ準備してるときに、全然脈絡もなく、ふと国連かなにかでスピーチしたことから有名になったグ〇タさんのことを思いました。「昔読んだ新聞記...

2024/04/04 17:33

4月の営業日カレンダー

2024年4月の営業日カレンダーです。4月は厨房の排水設備工事のため、15~19日までお休みをいただきます。どうぞよろしくお願いいたします。オープンしてまもない頃から、排水のトラブルでトイレが使え...

2024/03/28 01:29

もろもろお休みのお知らせ

ハタと気づいたらまたしても更新してなくてびっくりしました!3/28(木)の夜は仕込みのためお休みさせていただきます。(ランチは営業します)3/29(金)の夜は貸切となりました。ありがとうございます。 4...

2024/02/24 23:07

確定申告オワターーーッ!

こんばんは!年末年始からわしゃわしゃしてて、たまの休みはPCからはなれてたら、こんなに空いてしまいました~~。3月に入ったらまた作業が混んでくるので、その前に確定申告がんばってe-Tax送信して、...

PICK UP

素材がシンプルだからこそ、ごまかしの効かないペペロンチーニ。だからこそ手間をかけて最高の状態でお出ししています。

素材がシンプルだからこそ、ごまかしの効かないペペロンチーニ。だからこそ手間をかけて最高の状態でお出ししています。

素材がシンプルだからこそ、味付けの塩加減と麺を茹でる火加減が実はプロでも難しいペペロンチーニ。味付けのメインである塩は、シェフが数十種類から選りすぐった、旨味(ミネラル)がぎゅっと詰まった有名な「石垣の塩」。これにひと手間かけて焼き塩にしてから、細かくミキサーにかけます。小麦粉のように塩をサラサラにするのは、熱々の麺にまんべんなくふりかけるため。シンプルなパスタですが、レブで一番リピートが多い料理なのです。

素材を煮たり焼いたりせず、新鮮な野菜を生のまま使っている「生ドレッシング」。伊豆の国のお土産や贈答品としてもどうぞ。

素材を煮たり焼いたりせず、新鮮な野菜を生のまま使っている「生ドレッシング」。伊豆の国のお土産や贈答品としてもどうぞ。

伊豆出身、REB(レブ)のシェフの目利きで選んだ新鮮な素材を活かして手間をかけているので、鮮度を落とさないために必要な分しか製造しない野菜好きのための保存料・添加物不使用なドレッシング。美味しいドレッシングを新鮮な旬の野菜にかけるとそれだけでごちそうの一皿になります。

VIEW DETAIL
無くなり次第終了の16種類のハーブと香辛料をブレンドした「こだわりの自家製スモーク」メニュー

無くなり次第終了の16種類のハーブと香辛料をブレンドした「こだわりの自家製スモーク」メニュー

クローブ・キャラウェイ・シナモン・コリアンダー・ナツメグ・クミンなど、16種類のハーブと香辛料を独自にブレンド。さらに、シェフが数十種類の中から味見をして選りすぐった海の旨味(ミネラル)をたっぷり含まれている有名な「石垣の塩」を国産豚肉に丹念にすりこみ長期熟成。 燻製では、りんごを使用して薫り高くスモークし、素材の風味をさらに引き立たせています。手間隙かけて仕上げたシェフ渾身の自家製生ハムです。一度につくる数に限りがありますので、仕込みの量により、無くなり次第終了となります。

手頃な値段でじっくり手間をかけたお料理をお楽しみいただけるぱすた屋REB

ABOUT

手頃な値段でじっくり手間をかけたお料理をお楽しみいただけるぱすた屋REB
伊豆長岡駅のすぐ前にある小さな創作パスタ屋です。地元、伊豆出身のシェフが修業を積み重ね、パスタはもちろん、手間暇かけた創作欧風料理をお手頃な値段でお楽しみいただけます。
電話:055-949-8867
昼11:30~14:30(LO14:00) 夜18:00~21:30(LO21:00) 定休日/月曜・火曜   ※日曜日はランチのみ
詳しくはこちら
伊豆長岡イタリアンぱすた屋レブ

ご予約・ご質問は
こちらまで