こんにちは。もう「暑いですね」が挨拶になってきています。ほんと毎日暑いです。６月なのに。ただ例年の８月くらいの猛暑に比べたら、まだ少し湿気がないからか耐えられるような、そうでもないような。９月くら...

こんばんは。日付がかわってしまいました。今日はお店はすごく静かでしたが、仕込みとデスクワークの濃い一日でした。シェフはカツオと枝豆をスモーク。調子が悪くなってリタイヤした冷蔵ショーケースをテラスに...

おかしい仕事がおわりません＞＜段取りミスったかもしれません（汗先週末ちょっとヨレヨレだったので月・火のお休みに追いつけばいいかなと思ってましたが失敗したーーお店のほうもシェフがひたすら仕込みしてい...

このところガパオライスの仕込みの写真や動画をＳＮＳに載せてたらすごく食べたくなりました。プランターのバジルもおいしそうに育ってきたので今度ひとりで仕事するときに食べるぞ！！

こんばんは。日付が変わってしまいました。お店ではシェフが仕込み頑張っています。わたしＰＣに使い続けてだいぶ目がかすんできました。ちょっとひといき休んで、お店に様子見にいってきまーす！また水曜日から...

こんにちは！ぱすた屋ＲＥＢのヨメのｍｉｙａです！みなさまお元気ですか？わたしは元気です！シェフも元気です！なんつったって昨日は、お客様おひとり売上アイスクリーム１５０えん税込１６５えんという一日で...

こんにちは☆きのうは一日オフ！いただき、温泉楽しんできました♪下田の最初の目的地は休館だったので、踊り子温泉会館へ。ああいい湯だ～～。でも、もっかい入ろうかな～～、と思ってたら、まさかの停電！（笑・...

本日臨時休業をいただいています。シェフの通院日なのです。朝イチで行くので営業には間に合うのですが、わたしの方が作業が混んでて、一日休みをいただいてひたすらＰＣに向かっています。すっごく天気いいです...

今日はお店はお休み。わたしは健康診断の胃カメラの結果を聞きに行ってきました。そもそも数年前、ピロリ検査でひっかかり、除菌して、その結果やっぱりまだピロリ反応が出るので、年に１回の胃カメラ検診となり...

本日ご予約の創作パーティ料理３０００えん（＋税）のお料理です。こーんなかんじ☆カルパッチョを入れ忘れてあわててプリントしに事務所へ走りました！ダーーーッ！！

いやー今日はめっちゃいい天気です！シェフ、バイクで出かけていきました～☆天気よくて、近くの道の駅「月ヶ瀬」まで行って缶コーヒーを一緒に飲んで、そんで別行動です（笑わたしは事務所についたので、これから...

わざわざネットで調べて席予約してくださったお客様。美味しい、美味しいと、とても楽しそうにお食事をしてくださり、ドレッシングもお買い上げいただきました。うれしいなあ。そして帰られたあとのテーブルに、...

なんということでしょう。５月に入って全然投稿していませんでした（汗日々、過ぎるのが早いですね。初夏ですがみなさまお元気でしょうか。写真は鮭とばのまりねマリネ「頼朝の１３味」です。はい。大河ドラマに...

こんばんは。今日は夜、ご予約のコース料理で忙しくしました。（シェフがコロナでパーティなどはほぼ無くなりましたが、コース料理のご予約は常連様が定期的にご予約くださいます。ありがたいことです。３名様く...

バンドネオンの音色が好きなので、時々、無性にピアソラ聴きたくなります。集中できる気がします！今日はランチ営業後、原稿書き集中！なのですが、指から首にかけて腱鞘炎？？のようで急遽、四時から整体に３０...