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2022/05/13 18:26

うれしいメッセージ

わざわざネットで調べて席予約してくださったお客様。美味しい、美味しいと、とても楽しそうにお食事をしてくださり、ドレッシングもお買い上げいただきました。うれしいなあ。そして帰られたあとのテーブルに、...

2022/05/11 15:55

5月!!!

なんということでしょう。5月に入って全然投稿していませんでした(汗日々、過ぎるのが早いですね。初夏ですがみなさまお元気でしょうか。写真は鮭とばのまりねマリネ「頼朝の13味」です。はい。大河ドラマに...

2022/04/30 23:55

フォトショップに感動した話

こんばんは。今日は夜、ご予約のコース料理で忙しくしました。(シェフがコロナでパーティなどはほぼ無くなりましたが、コース料理のご予約は常連様が定期的にご予約くださいます。ありがたいことです。3名様く...

2022/04/27 15:07

やる気出すときのピアソラ

バンドネオンの音色が好きなので、時々、無性にピアソラ聴きたくなります。集中できる気がします!今日はランチ営業後、原稿書き集中!なのですが、指から首にかけて腱鞘炎??のようで急遽、四時から整体に30...

2022/04/26 14:36

まもなくGWですね~~

ぱすた屋REBお休みの日は、買い出しと仕込みとデスクワークです。わたしは年に一度の胃カメラ検診の日でした。いつも鎮静剤で寝てる間に終わるようにしています。(だってオエーとなるもんー)検査のあとは割...

2022/04/04 13:43

BGM聴きながらデスクワーク(今日はクラシックで!

こんにちは。伊豆は雨です。桜見に行きたかったのに~~~><お店はお休みいただいており、わたくしダブルワークなので事務所でPCに向かって作業中です。せ、背中や腰がバリバリだわ( ;∀;)ところで先日びっく...

2022/04/03 10:36

ふじのくに  地域クーポン  当店で使えます!

ふじのくに地域クーポン当店で使えます!※裏面に宿泊先のスタンプが必要です。■店内飲食に!■テイクアウトに!■お土産・お持ち帰りの真空パック(冷凍)あります!(カレー、ガパオライス、頼朝の13味など各種...

2022/03/22 12:40

3/24(木)より通常営業となります。

【お知らせ】まん延防止等重点措置解除に伴い3/24(木)より通常営業いたします。おひる 11:30~14:30(14:00ラストオーダー)よ る 18:00~21:30(21:00ラストオーダー)※仕込みその他により時短・...

2022/03/15 14:30

デスクワーク一段落。そして次の作業へ

花粉がすごいですね。治ったと思っていたのになんかムズムズして負けた感がある今日この頃です。こんにちは。今日、ニュースで「確定申告eTaxの接続障害で期間順延へ」って情報が。そらそだよね、14日なん...

2022/03/07 00:28

塩プリン3兄弟わたしはいちごキャラメル推し♪

  石垣の塩でつくった塩プリンに苺コンポートでつくった限定バージョン追加しました~♪キリッとした苦味と酸味が塩プリンとの相性抜群!「いちごキャラメル」まろやかでミルク感の甘酸っぱい美味しさ☆「いちご...

2022/02/24 00:27

まかないで泣いた日。

絶賛e-Taxてんやわんやの今日この頃です。もうね、ほんとわかりにくいいいいい!!!e-Taxソフトわけわかんなくて、ダウンロード版の一択だと勘違いしていっしょーけんめー取説みてたけどなに、なに?...

2022/02/15 20:12

確定申告近づく(滝汗

こんばんは。日々が過ぎ去り、はや2月も半分終わってしまいました。確定申告、、、やってますか?わたしは真っ最中です!例年、年末の繁忙期に続いて、この時期はと入稿と確定申告で泣いてますが、今年もそうで...

2022/02/03 15:26

あっ、、、なくなっちゃった

本日シェフ健康診断で病院なので臨時休業させていただきました。がんばってポテチ我慢したかいあって、数値も改善されたようで、少し安心しました。(まだフォアグラだけどーーー!朝早く出たので集中してデスク...

2022/01/28 22:07

時短営業なので帳簿とデスクワークがんばる

みなさまこんばんは。いかがお過ごしですか?まん延防止措置の適用で街はほんとうに静かです。なんとか収束してほしいて願ってやみません。ぱすた屋は20時までのお酒提供可・9時閉店で頑張りたいと思っていま...

2022/01/27 00:14

黒板書きました~~~

なんだかんだで色々おっついてないです!まん延防止重点措置は明日から2/20まで!ひええ、テイクアウトのメニューとかも新しくしたかったのに間に合いませんでしたので黒板だけでも!と書きました!あああカ...

PICK UP

素材がシンプルだからこそ、ごまかしの効かないペペロンチーニ。だからこそ手間をかけて最高の状態でお出ししています。

素材がシンプルだからこそ、ごまかしの効かないペペロンチーニ。だからこそ手間をかけて最高の状態でお出ししています。

素材がシンプルだからこそ、味付けの塩加減と麺を茹でる火加減が実はプロでも難しいペペロンチーニ。味付けのメインである塩は、シェフが数十種類から選りすぐった、旨味(ミネラル)がぎゅっと詰まった有名な「石垣の塩」。これにひと手間かけて焼き塩にしてから、細かくミキサーにかけます。小麦粉のように塩をサラサラにするのは、熱々の麺にまんべんなくふりかけるため。シンプルなパスタですが、レブで一番リピートが多い料理なのです。

素材を煮たり焼いたりせず、新鮮な野菜を生のまま使っている「生ドレッシング」。伊豆の国のお土産や贈答品としてもどうぞ。

素材を煮たり焼いたりせず、新鮮な野菜を生のまま使っている「生ドレッシング」。伊豆の国のお土産や贈答品としてもどうぞ。

伊豆出身、REB(レブ)のシェフの目利きで選んだ新鮮な素材を活かして手間をかけているので、鮮度を落とさないために必要な分しか製造しない野菜好きのための保存料・添加物不使用なドレッシング。美味しいドレッシングを新鮮な旬の野菜にかけるとそれだけでごちそうの一皿になります。

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無くなり次第終了の16種類のハーブと香辛料をブレンドした「こだわりの自家製スモーク」メニュー

無くなり次第終了の16種類のハーブと香辛料をブレンドした「こだわりの自家製スモーク」メニュー

クローブ・キャラウェイ・シナモン・コリアンダー・ナツメグ・クミンなど、16種類のハーブと香辛料を独自にブレンド。さらに、シェフが数十種類の中から味見をして選りすぐった海の旨味(ミネラル)をたっぷり含まれている有名な「石垣の塩」を国産豚肉に丹念にすりこみ長期熟成。 燻製では、りんごを使用して薫り高くスモークし、素材の風味をさらに引き立たせています。手間隙かけて仕上げたシェフ渾身の自家製生ハムです。一度につくる数に限りがありますので、仕込みの量により、無くなり次第終了となります。

手頃な値段でじっくり手間をかけたお料理をお楽しみいただけるぱすた屋REB

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手頃な値段でじっくり手間をかけたお料理をお楽しみいただけるぱすた屋REB
伊豆長岡駅のすぐ前にある小さな創作パスタ屋です。地元、伊豆出身のシェフが修業を積み重ね、パスタはもちろん、手間暇かけた創作欧風料理をお手頃な値段でお楽しみいただけます。
電話:055-949-8867
昼11:30~14:30(LO14:00) 夜18:00~21:30(LO21:00) 定休日/月曜・火曜   ※日曜日はランチのみ
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伊豆長岡イタリアンぱすた屋レブ

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