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2022/12/19 22:31

広島出張年内入稿完了!そしてクリスマス!

こんばんは。今日は久しぶりにシェフと一緒に買い出しに行ってきました。このところ定休日は事務所にこもっておりまして、先週広島出張、そして2件の印刷入稿が完了して、わたしのほうの年内作業はやや一段落し...

2022/12/16 16:34

貸切・臨時休業のお知らせ

【貸切・臨時休業のお知らせ】12/21(水)夜は貸切となりました。12/22(木)臨時休業12/23(金)夜 ご予約のみの営業です。(満席)12/24(土)夜 ご予約のみの営業です。(満席)師走で...

2022/12/05 12:37

リフレッシュ一泊温泉満喫♪

きのうの日曜日、ランチ営業後に急いで片付けてレジ締めして、近所の大仁ホテルにおでかけしてきました!全国旅行支援が使えるうちにと、急遽シェフと企画して金曜日の夜に予約(笑初めて行ったのですが、いつも...

2022/11/25 23:46

首肩ガチガチの季節ですね~

こんばんは。もうすぐ日付が変わるので今日はこのへんで仕事を切り上げたいと思います。夜は冷えてくるからか、首やら肩やら腰やらポンコツのガチガチになってきました。いろいろ一段落したら、ゆっくり温泉いき...

2022/11/25 16:30

ペンタブがそろそろやばいかも(涙

こんにちは。このところ印刷物の年末進行スケジュールでハラハラドキドキ間に合うかしらアタフタな日々を過ごしています。開店前と休憩時間、閉店後と店休日がわたしの作業時間。だいぶタイトになってきました。...

2022/11/22 17:12

やっと髪をきった><

4カ月ぶりに美容院へ。カットして白いやつ退治してすっきりした~~~今日は姉の誕生日会なのでおしごとそろそろ切り上げておでけけします!明日からまたよろしくお願いいたします☆☆☆ポークシチューの仕込みの様...

2022/11/21 20:26

本日定休日ですがバタバタと

こんばんは。いかがお過ごしでしょうか。わたしは元気です。あああもう20時半><今日はなかなかうまくコトが進みませんでした。シェフは買い出し、わたしは銀行回りを原付であちこち行ってたのですがなんか忘...

2022/11/18 21:40

安全運転でいきましょうね><

えーこんばんは。近況です。先日の日曜日にコンビニにてバックしててクルマにあたってしまいました。あたったのもわからないくらいの接触でしたがうっすら跡がついてしまったので。やってしまいました。いろいろ...

2022/11/12 13:09

仕込のためランチお休みさせていただきます

テイクアウトオードブルのご注文をいただき、受け渡しの時間の都合により、ランチをお休みせていただきました。ご予定の方がいらしたら申し訳ありません。昨夜はコースのご予約をいただき、金曜日なので(いつも...

2022/11/10 21:00

臨時休業で仕込みとデスクワーク

11/10夜の部 臨時休業させていただきました。ご予定の方がいらっしゃいましたら本当に申し訳ありません。昨日仕込みとデスクワークをそれぞれ頑張ったのですが1時頃まで集中して、そんで帰宅してゴハンた...

2022/11/08 15:15

ワクチン4回目接種

こんにちは。火曜日・ひたすら仕込み日です。きのうワクチン4回目の接種をしてきたのですが幸い腕が痛いくらいで発熱などの大きな副反応もなく2人とも各自で仕事してます。じつわ昨日は、喧嘩をしてしまいまし...

2022/11/07 19:49

12日(土)のランチ営業はお休みです

11/12(土)はオードブルのご予約をいただきましたので準備のためランチ営業をお休みさせていただきます。夜は営業いたします。どうぞよろしくお願いいたします。

2022/11/04 18:42

明日から営業再開です!

こんばんは。明日から営業再開です。なんだかんだでデスクワークに明け暮れ忙しくしていました。写真はうちのニャンコが洗濯干し場にとじこめられていたのが発見されたの図です。家族LINEで流れてきて大笑い...

2022/11/03 17:38

忙しくあれこれ

こんにちは。事務所でひたすらPCに向かっています。毎年11月に入ると印刷物関係は、年末進行スケジュールになります。そう、みんな年末年始のお休みのため前倒しなのですよ。そんでもって12月って、わりと...

2022/11/01 13:09

11月になりました

こんにちは。ちょっと肌寒い11/1火曜日です。今日は事務所でひとりPCに向かっています。ひとりしかいないのでいつもと変わらない感じですが。臨時休業期間中は、夜中まで作業しなくて夕方には仕事を終える...

PICK UP

素材がシンプルだからこそ、ごまかしの効かないペペロンチーニ。だからこそ手間をかけて最高の状態でお出ししています。

素材がシンプルだからこそ、ごまかしの効かないペペロンチーニ。だからこそ手間をかけて最高の状態でお出ししています。

素材がシンプルだからこそ、味付けの塩加減と麺を茹でる火加減が実はプロでも難しいペペロンチーニ。味付けのメインである塩は、シェフが数十種類から選りすぐった、旨味(ミネラル)がぎゅっと詰まった有名な「石垣の塩」。これにひと手間かけて焼き塩にしてから、細かくミキサーにかけます。小麦粉のように塩をサラサラにするのは、熱々の麺にまんべんなくふりかけるため。シンプルなパスタですが、レブで一番リピートが多い料理なのです。

素材を煮たり焼いたりせず、新鮮な野菜を生のまま使っている「生ドレッシング」。伊豆の国のお土産や贈答品としてもどうぞ。

素材を煮たり焼いたりせず、新鮮な野菜を生のまま使っている「生ドレッシング」。伊豆の国のお土産や贈答品としてもどうぞ。

伊豆出身、REB(レブ)のシェフの目利きで選んだ新鮮な素材を活かして手間をかけているので、鮮度を落とさないために必要な分しか製造しない野菜好きのための保存料・添加物不使用なドレッシング。美味しいドレッシングを新鮮な旬の野菜にかけるとそれだけでごちそうの一皿になります。

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無くなり次第終了の16種類のハーブと香辛料をブレンドした「こだわりの自家製スモーク」メニュー

無くなり次第終了の16種類のハーブと香辛料をブレンドした「こだわりの自家製スモーク」メニュー

クローブ・キャラウェイ・シナモン・コリアンダー・ナツメグ・クミンなど、16種類のハーブと香辛料を独自にブレンド。さらに、シェフが数十種類の中から味見をして選りすぐった海の旨味(ミネラル)をたっぷり含まれている有名な「石垣の塩」を国産豚肉に丹念にすりこみ長期熟成。 燻製では、りんごを使用して薫り高くスモークし、素材の風味をさらに引き立たせています。手間隙かけて仕上げたシェフ渾身の自家製生ハムです。一度につくる数に限りがありますので、仕込みの量により、無くなり次第終了となります。

手頃な値段でじっくり手間をかけたお料理をお楽しみいただけるぱすた屋REB

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手頃な値段でじっくり手間をかけたお料理をお楽しみいただけるぱすた屋REB
伊豆長岡駅のすぐ前にある小さな創作パスタ屋です。地元、伊豆出身のシェフが修業を積み重ね、パスタはもちろん、手間暇かけた創作欧風料理をお手頃な値段でお楽しみいただけます。
電話:055-949-8867
昼11:30~14:30(LO14:00) 夜18:00~21:30(LO21:00) 定休日/月曜・火曜   ※日曜日はランチのみ
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伊豆長岡イタリアンぱすた屋レブ

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