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2024/01/16 20:23
このサイトの情報が少し古くなってきて、更新したいと思ったのですが
ええと、仕様が変更されていて現在修正ができていません＞＜
ええと、仕様が変更されていて現在修正ができていません＞＜
２０２４．８現在、今だに操作がうまくできなくて申し訳ありません。
◆通販について
現在、店売りのみ対応させていただきます。
申し訳ありません。
◆営業時間等について、現在は
１１：３０～１３：３０ラストオーダー・１４時クローズ
１８：００～２０：３０ラストオーダー・２１時クローズ
いずれも時短の場合有
◆オードブルについて
現在メニューが変わっております。５種盛りは販売終了となりました。
◆ご予約について
価格改訂により
パーティ料理３０００円＋税
コース料理３５００円＋税
ご予約は、仕入れ・仕込みの都合により、ご予約日の前の日曜日午後３時までに承ります。
◆貸切について
１０～１６名様くらいで貸し切り承ります。
詳しくはお気軽にお問い合わせください。
◆ピアノ演奏→現在休止しております。
あまり訪問者のいないページなのですが、もしも見てくださった方へ
ご案内させていただきました。すみません＞＜勉強します！
２０２４．８．２７
PICK UP
素材がシンプルだからこそ、ごまかしの効かないペペロンチーニ。だからこそ手間をかけて最高の状態でお出ししています。
素材がシンプルだからこそ、味付けの塩加減と麺を茹でる火加減が実はプロでも難しいペペロンチーニ。味付けのメインである塩は、シェフが数十種類から選りすぐった、旨味（ミネラル）がぎゅっと詰まった有名な「石垣の塩」。これにひと手間かけて焼き塩にしてから、細かくミキサーにかけます。小麦粉のように塩をサラサラにするのは、熱々の麺にまんべんなくふりかけるため。シンプルなパスタですが、レブで一番リピートが多い料理なのです。
素材を煮たり焼いたりせず、新鮮な野菜を生のまま使っている「生ドレッシング」。伊豆の国のお土産や贈答品としてもどうぞ。
伊豆出身、REB（レブ）のシェフの目利きで選んだ新鮮な素材を活かして手間をかけているので、鮮度を落とさないために必要な分しか製造しない野菜好きのための保存料・添加物不使用なドレッシング。美味しいドレッシングを新鮮な旬の野菜にかけるとそれだけでごちそうの一皿になります。
VIEW DETAIL
無くなり次第終了の16種類のハーブと香辛料をブレンドした「こだわりの自家製スモーク」メニュー
クローブ・キャラウェイ・シナモン・コリアンダー・ナツメグ・クミンなど、16種類のハーブと香辛料を独自にブレンド。さらに、シェフが数十種類の中から味見をして選りすぐった海の旨味（ミネラル）をたっぷり含まれている有名な「石垣の塩」を国産豚肉に丹念にすりこみ長期熟成。 燻製では、りんごを使用して薫り高くスモークし、素材の風味をさらに引き立たせています。手間隙かけて仕上げたシェフ渾身の自家製生ハムです。一度につくる数に限りがありますので、仕込みの量により、無くなり次第終了となります。
ABOUT
- 手頃な値段でじっくり手間をかけたお料理をお楽しみいただけるぱすた屋REB
- 伊豆長岡駅のすぐ前にある小さな創作パスタ屋です。地元、伊豆出身のシェフが修業を積み重ね、パスタはもちろん、手間暇かけた創作欧風料理をお手頃な値段でお楽しみいただけます。
電話：055-949-8867
昼11:30~14:30(LO14:00) 夜18:00~21:30(LO21:00） 定休日／月曜・火曜 ※日曜日はランチのみ
