BLOG

2023/07/10 17:18

仕様が変わっててびっくりした

ずっと更新してなくて、いまbaseを開いたら、仕様がかわっててBLogがどこにあるかワカンなくて、すごく焦りました。みつけられてよかった(ほっしかし暑いですね。。。最高気温36度とかゆってましたがまだ...

2023/06/24 11:21

6/24(土)ランチ臨時休業いたします

シェフ体調不良のためランチお休みさせていただきます。申し訳ありません。夕方まで休んで様子見させていただき、夜の部どうするか調整したいと思います。2名様のご予約いただいているので、わたし一人で営業で...

2023/06/21 20:03

臨時でお休み<ゴメンナサイおありがとうございます>

6/21夜の部お休みさせていただきました。月・火のお休みでわたしのデスクワーク作業が間に合わなくて、(ちょっとバテてしまって)うっうっうっ。来週月曜日は、どしても出かけたい用事がありまして。なので...

2023/06/07 21:20

6/8(木)は臨時休業です

<おしらせ>6/8(木)は臨時休業とさせていただきます。午前中はシェフの通院日で(定期的なものなので体調は良好です☆)(^^)/午後からは集中して仕込みやらいろいろする日にさせていただきます。どうぞよろ...

2023/06/07 21:08

用途の方向をあやまったipad

こんばんは。最近愛用ipad。web小説の「本好きの下剋上」を読んでます。知ってますか?もう面白くて時間がもっとあればいいのに~~~って感じです。スマホでは文字が小さくて読めないのでなんとなくip...

2023/05/29 19:31

雑務で一日が終わり泣いています

こんにちは。今日は定休日。いろいろたまったPC作業を!と思っていたのですが銀行回りとかPOPとか買い出ししてカーブスで運動してアイス買って帰ってきたら(←をいもうこんな時間になってしまいました。うっ...

2023/05/19 21:23

静かなお店で仕込みをがんばる

こんばんは。今日はランチ・ディナーともにすっごーーーーく静かなぱすた屋でした。明日は創作コース料理のご予約をいただいているので着々と仕込みを進めておかげでもう帰れそうです!!!!><ワーイちょっと...

2023/05/17 22:57

ちいさなアジとサバをいただきました

こんばんは☆今月初の投稿で自分でもビックリしています。昨夜、叔父さんがアジとサバをたくさん釣ったとのことで少し頂いて、スモークとオイルサバディンにする準備。<近況>いやー、GWの初めごろ、先月末にち...

2023/04/25 16:51

使い捨てカイロで水をキレイにしよう!

こんにちは。定休日一日目は銀行回りと事務仕事で終わり定休日二日目は普段できない諸々の雑務をしています。あかん、原稿まとめねば(汗普段イッパイイッパイで片付けを後回しにしてるせいで机周りとかすごく雑...

2023/04/20 21:23

日々過ぎ去り早すぎ

GW前、PCしごとを前倒ししていかねば。シェフがレジ締めしてくれてる間、PCに向かっています。とはいえ、ブログも書きたいし、マンガ「ぱすた屋REBの日常」も描きたい~~~!もうね、やばいです。せっ...

2023/04/19 21:44

リフレッシュ!

こんばんは。ひさびさ一段落して、月曜日に完全オフいただきました。シェフはバイクでおでかけ。わたしは下田までドライブして日帰り温泉でリフレッシュしてきました♪火曜日はなんだかんだで遅くまで仕事してしま...

2023/03/23 17:24

宿どうする???

こんにちは。もう23日・・・そろそろ広島出張の宿泊先を決めなきゃ。寝るだけだから適当でいいかなと思いつつ。まぁ、探す楽しみもありますね☆昨日怒涛の忙しさでバタンキュ~になっちゃったので、今日は少しゆ...

2023/03/18 23:05

【補足】お休み多くてすみません!

■臨時休業のお知らせ■3/31(金)は昼のみ営業 ※夜はお休みします。4/1(土)・2(日)は昼・夜ともにお休みさせていただきます。臨時休業+定休日あわせて3/31(金)夜~4/4(火)までお休みとな...

2023/03/16 21:02

■臨時休業のお知らせ■ 3/31夜と4/1はお休みです。

3/31(金)は昼のみ営業 ※夜はお休みします。4/1(土)は昼・夜ともにお休みさせていただきます。申し訳ありません。どうぞよろしくお願いいたします。広島出張でございます。あああ宿、予約しなきゃ・・...

2023/03/13 19:30

イラレクラッシュ その後

日曜日のランチ営業が終わって、いつもほぐしてもらってる肉友(お肉を楽しく食べる友達)の整体に駆け込んできました。だいぶガチガチでした><イヤー、いろいろ痛かった。左手のばね指をかばって右手もおかし...

PICK UP

素材がシンプルだからこそ、ごまかしの効かないペペロンチーニ。だからこそ手間をかけて最高の状態でお出ししています。

素材がシンプルだからこそ、ごまかしの効かないペペロンチーニ。だからこそ手間をかけて最高の状態でお出ししています。

素材がシンプルだからこそ、味付けの塩加減と麺を茹でる火加減が実はプロでも難しいペペロンチーニ。味付けのメインである塩は、シェフが数十種類から選りすぐった、旨味(ミネラル)がぎゅっと詰まった有名な「石垣の塩」。これにひと手間かけて焼き塩にしてから、細かくミキサーにかけます。小麦粉のように塩をサラサラにするのは、熱々の麺にまんべんなくふりかけるため。シンプルなパスタですが、レブで一番リピートが多い料理なのです。

素材を煮たり焼いたりせず、新鮮な野菜を生のまま使っている「生ドレッシング」。伊豆の国のお土産や贈答品としてもどうぞ。

素材を煮たり焼いたりせず、新鮮な野菜を生のまま使っている「生ドレッシング」。伊豆の国のお土産や贈答品としてもどうぞ。

伊豆出身、REB(レブ)のシェフの目利きで選んだ新鮮な素材を活かして手間をかけているので、鮮度を落とさないために必要な分しか製造しない野菜好きのための保存料・添加物不使用なドレッシング。美味しいドレッシングを新鮮な旬の野菜にかけるとそれだけでごちそうの一皿になります。

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無くなり次第終了の16種類のハーブと香辛料をブレンドした「こだわりの自家製スモーク」メニュー

無くなり次第終了の16種類のハーブと香辛料をブレンドした「こだわりの自家製スモーク」メニュー

クローブ・キャラウェイ・シナモン・コリアンダー・ナツメグ・クミンなど、16種類のハーブと香辛料を独自にブレンド。さらに、シェフが数十種類の中から味見をして選りすぐった海の旨味(ミネラル)をたっぷり含まれている有名な「石垣の塩」を国産豚肉に丹念にすりこみ長期熟成。 燻製では、りんごを使用して薫り高くスモークし、素材の風味をさらに引き立たせています。手間隙かけて仕上げたシェフ渾身の自家製生ハムです。一度につくる数に限りがありますので、仕込みの量により、無くなり次第終了となります。

手頃な値段でじっくり手間をかけたお料理をお楽しみいただけるぱすた屋REB

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手頃な値段でじっくり手間をかけたお料理をお楽しみいただけるぱすた屋REB
伊豆長岡駅のすぐ前にある小さな創作パスタ屋です。地元、伊豆出身のシェフが修業を積み重ね、パスタはもちろん、手間暇かけた創作欧風料理をお手頃な値段でお楽しみいただけます。
電話:055-949-8867
昼11:30~14:30(LO14:00) 夜18:00~21:30(LO21:00) 定休日/月曜・火曜   ※日曜日はランチのみ
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伊豆長岡イタリアンぱすた屋レブ

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