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2021/08/03 23:22

チャイムでやっぱり混乱した話

こんばんは。今日はリニューアルオープン2日目。ランチタイムはオープンしてから途切れずお客様にいらしていただきおかげさまで忙しくさせていただきました。ありがとうございました。夜の部は静かでしたがゆっ...

2021/08/02 21:34

リニューアルオープンしました☆

本日、そうっと、リニューアルオープンしました。オープンと同時に大家さんがお花を持ってきてくださいました。ううう嬉しいありがとうございます。頑張ります!ほぼ告知をしていなかったのですがよく考えたら月...

2021/08/01 19:32

改装工事おわり仕込みと片付けがエンドレスな話

オリンピックまっただ中。厨房改装でございます。そうざい製造業の許可をとるために厨房をクロードにしたのですが、なんとなんと中がハンパなく暑い!!そして入口のドアが開いても聞こえない(+o+)あわててドアチ...

2021/07/23 13:08

元気旅クーポン使えます&/25~29までブログお休みです☆

※追記しずおか元気旅現在休止中です。7/12から、しずおか元気旅「ふじのくに旅行券&地域クーポン」がはじまっています。ぱすた屋REBは地域クーポン取扱店です♪県内限定ですが、旅行の際にクーポンが出ま...

2021/07/22 16:08

人を変えるには自分から。

思うところがあり、つぶやきます。人を変えるのって、基本そうそうできないですよね。自分の思い通りにならないことを怒りに変えるよりも自分の考え方を変えないと、置かれた環境は変わらないよと老いた婆の心と...

2021/07/21 00:44

もう21日ですか???

うわあうわあなんか忙しいですありがたやありがたやでももうちょっと、すこし立ち止まるじかんがほしー

2021/07/16 13:08

もう16日ですか!!!???

しんじられませーんもう7/167月、半分!ってか後半!!!!25日から改装工事なのですが、色々準備も間に合ってなくてちょっと笑いが出てきました!来週は創作コース料理のご予約を3件いただきました。あ...

2021/07/06 10:52

7/8(木)は臨時休業です

7/8(木)は臨時休業です。休みが続いて申し訳ありません。姉が引っ越してきますので、住む物件を探しに行ってきます。いろいろ期限があるので、昨日・今日は、〆切仕事を頑張ってます。あせあせ

2021/07/06 10:40

楽しい時間はあっという間です!

先日の貸切営業では、ハットツールデザインさんと、地元の手描き友禅作家さんの数十年ぶりの再会を祝う創作コース料理をご用意させていただきました。大雨で天候が崩れ交通機関も止まり道路も通行止めとなる中、...

2021/07/03 00:51

7/3の夜は貸切です。楽しい再会は、おいしい創作コース料理と共に♪

7/3の夜は、お店を貸切にして創作コース料理を楽しんでいただきます♪ご予約のお客様は、このBASEサイトを制作してくださった、東京のハットツールデザインさんご一家と、地元のお友達ご一家です。SNSっ...

2021/07/01 20:33

夏の冷製バスタソース♪和風きのこ☆彡

夏の冷製パスタといえば?先日、といってもしばらく前になりますが、ふるさとチョイスの件で打合せをしていて、相手の女性スタッフの方に「夏の冷製パスタといえば?」とお聞きしたところ「和風(はぁと)」との...

2021/06/30 00:10

リフレッシュ後の、なぜか怒る夢。

昨日はお休みいただきました。まるっきり一日オフ!事務所にもお店にも立ち寄らず!カフェでのんびりして、温泉入って。おいしいごはんいただきました。ありがとうございます。頭はすっきりしたのですが、なぜか...

2021/06/27 00:49

材料終了で慌てる

6/26(土)オープンと同時にお客様。ありがとうございます!お久しぶりの方、最近お話させていただいた方、常連の方、たくさんのご来店に感謝、感謝です。今日は助っ人バイトちゃんが来てくれたので、すごく...

2021/06/23 21:26

【TOP固定記事】7月25日から改装工事です。

<お知らせ>7/25(日)~厨房工事のため1週間ほどお休みをいただきます。オリンピックやお盆も重なり、いろいろ詰まった夏になりそうです。どうぞよろしくお願いいたします。

2021/06/21 12:18

5%OFFのお知らせ

------------------------------------------------------------【6/18~6/24 期間限定!】「BASE」150万店舗突破を記念して、5%OFFクーポンをプレゼント♪商品購入画面でクーポンコード≪0618thx150≫を入力して下...

PICK UP

素材がシンプルだからこそ、ごまかしの効かないペペロンチーニ。だからこそ手間をかけて最高の状態でお出ししています。

素材がシンプルだからこそ、ごまかしの効かないペペロンチーニ。だからこそ手間をかけて最高の状態でお出ししています。

素材がシンプルだからこそ、味付けの塩加減と麺を茹でる火加減が実はプロでも難しいペペロンチーニ。味付けのメインである塩は、シェフが数十種類から選りすぐった、旨味(ミネラル)がぎゅっと詰まった有名な「石垣の塩」。これにひと手間かけて焼き塩にしてから、細かくミキサーにかけます。小麦粉のように塩をサラサラにするのは、熱々の麺にまんべんなくふりかけるため。シンプルなパスタですが、レブで一番リピートが多い料理なのです。

素材を煮たり焼いたりせず、新鮮な野菜を生のまま使っている「生ドレッシング」。伊豆の国のお土産や贈答品としてもどうぞ。

素材を煮たり焼いたりせず、新鮮な野菜を生のまま使っている「生ドレッシング」。伊豆の国のお土産や贈答品としてもどうぞ。

伊豆出身、REB(レブ)のシェフの目利きで選んだ新鮮な素材を活かして手間をかけているので、鮮度を落とさないために必要な分しか製造しない野菜好きのための保存料・添加物不使用なドレッシング。美味しいドレッシングを新鮮な旬の野菜にかけるとそれだけでごちそうの一皿になります。

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無くなり次第終了の16種類のハーブと香辛料をブレンドした「こだわりの自家製スモーク」メニュー

無くなり次第終了の16種類のハーブと香辛料をブレンドした「こだわりの自家製スモーク」メニュー

クローブ・キャラウェイ・シナモン・コリアンダー・ナツメグ・クミンなど、16種類のハーブと香辛料を独自にブレンド。さらに、シェフが数十種類の中から味見をして選りすぐった海の旨味(ミネラル)をたっぷり含まれている有名な「石垣の塩」を国産豚肉に丹念にすりこみ長期熟成。 燻製では、りんごを使用して薫り高くスモークし、素材の風味をさらに引き立たせています。手間隙かけて仕上げたシェフ渾身の自家製生ハムです。一度につくる数に限りがありますので、仕込みの量により、無くなり次第終了となります。

手頃な値段でじっくり手間をかけたお料理をお楽しみいただけるぱすた屋REB

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手頃な値段でじっくり手間をかけたお料理をお楽しみいただけるぱすた屋REB
伊豆長岡駅のすぐ前にある小さな創作パスタ屋です。地元、伊豆出身のシェフが修業を積み重ね、パスタはもちろん、手間暇かけた創作欧風料理をお手頃な値段でお楽しみいただけます。
電話:055-949-8867
昼11:30~14:30(LO14:00) 夜18:00~21:30(LO21:00) 定休日/月曜・火曜   ※日曜日はランチのみ
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伊豆長岡イタリアンぱすた屋レブ

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