わらわらしてたらもうこんなに日が開いてしまいました（汗ＰＣに向かう時間が限られているので、うーーーブログ用に、お店で作業する用のノートＰＣがほしーーー！！（物欲）こちらの写真は先日ご予約いただいた...

夜の部のみのメニューですが、こちらのチョイ盛りオードブル５種盛り。自家製オードブルを盛り合わせにしています。５皿で１０００円（税込み１１００円）なので、大変お得です☆知っている方はほぼ皆様、オーダー...

ＳＮＳ・ＨＰ限定の裏メニュー★グリーンカレー「裏メニューください」と言っていただけましたら、このグリーンカレーが出ます♪くるみを香ばしく煎って、スパイスの調合からせっせと手作りしました♪辛いのダメなわ...

今日はガパオの仕込み予定でしたが、新鮮なイワシを見つめて急遽箱買い！オイルサーディンを仕込みしてます☆上質なオリーブオイルにハーブで風味をつけて、石垣の塩で下味をつけてイワシを低温調理。ヘルシーでお...

今日は雨。まったりした営業でした。静岡県は緊急事態宣言は出ていませんが、やはり影響はありますので、駅前とはいえとっても静かです。それでも地元の方や常連の方、お友達がお店に来て下さるのでほんとうに有...

チキンソテーのカレー水龍さんの純米吟醸酒粕を限定入手！一層深みのある味わいに仕上がりました。チキンソテーをゴロンっと添えて召し上がれ♪なかなか写真を撮るのを忘れてしまって＞＜今日、やっと撮れました！...

パセリをたっぷり使った鮮やかなガーリックトーストです。夜のメニューですが、お昼でもよほど混んでなければオーダー可能です♪テイクアウトも人気です。あれこれ作業に追われているうちにもう前回の投稿から１０...

音楽に詳しくはないのですが、聴くのは大好きです。ＧＷ明け、お店が一段落して事務所でＰＣに向かっています。諸々の雑務・帳簿的な作業をすませて、編集作業やってます。んで、お友達のＦＢで知ったのですが、...

創作コース料理で人気のパイ包み。おうちでおいしく食べられるように、真空パック商品に出来たらいいなぁと考えています。まだしばらく先になりますが、色々ラインナップを増やして通販でもお届けできるように準...

ＧＷ明け。今日は静かな営業だったので、おもむろに試作がはじまりました。ネギネギ湘南さんのおいしいネギを使ったメニュー。ネギの香りたっぷりのオイルを使って、、、といえばアレですね！(^^)/また続報にてお...

真空パック商品、テイクアウト、おかげさまでご好評いただいております！まだ準備中なのですが、今後はコース料理でお出しするメニューも、ご家庭で楽しんでいただけるようなアイテムを追加していきたいと色々考...

ＧＷですね☆とてもいい天気で、シェフは厨房から外を眺めながら「あ、バイクだ。いいなあ、今日は絶対気持ちいいなあ」とうらやましそうでした。今日のお昼営業は忙しいかなぁ？と思っていたら、しばらく静かで拍...

昨日・今日はお休みをいただいております。今週はひまそうだなぁ、と思っていたところ、きのうは「今日やってますか？」「今日夜予約を」という連絡が立て続けに３件入りました。申し訳ありません。今日お店に着...

今年のＧＷの動きはどうなるのか、いやー、読めませんね☆今日は雨だったこともあり、昼・夜ともに静かでしたが、ご近所の方がいらしてくださったり、わざわざミートソースを買いにいらしてくださったり、嬉しい１...

完熟トマトを数種類いれて煮込んだミートソース。赤ワインもいい仕事しています。真空パックで２０袋できましたので、明日４／２９から限定販売します。ＧＷは休まず営業・・・としたかったのですが、他の作業も...