BLOG

2021/08/15 17:01

【クーポン】全品5%OFFのお知らせ

8/20・21限定クーポンです。現在ドレッシングのみの販売ですが、ご用命の方はぜひクーポンをご利用ください♪

2021/08/13 16:41

8/14(土)・15(日)・16(月)はお休みさせていただきます。

ワクチンの予約の電話したら8/14がとれました。・・って、明日じゃん!ということで急で申し訳ありませんが、8/14(土)はお休みさせていただきます。8/15(日)・16日(月)お休み8/17(火)...

2021/08/12 23:39

時短で仕込みはかどる

世の中、お盆ですか?私たちの自宅のある修善寺地域のごく一部では、7/末~8/はじめがお盆なんです。なので、今くらいの時期はあまりお盆という感覚がなく。お仕事の取引先の方がお盆休みだったりすると、あ...

2021/08/11 22:08

どっきり嬉しい話

今日はお店は仕込みです。わたしは銀行回りやら雑務やらこなしたあと、ひたすらPCに向かってます。さて、今日の写真はコレ!↓↓前回、私が気付かなくて、帰られたあとで素敵なイラストをこっそりお皿の下に隠し...

2021/08/08 17:42

営業時間短縮のお知らせ

まん延防止等重点措置が適用となり、8/31まで営業時間短縮となります。テイクアウト・真空パック商品は通常通り承ります。どうぞよろしくお願いいたします。この期間でどうか収束に向かいますように。みなさ...

2021/08/07 22:42

静岡県のまん延防止措置対象地域になりました。

静岡県の「まん延防止等重点措置」が適用され、伊豆の国市も対象地域となりました。週末ということで行政もお休みのようで、ネットニュースやSNSでしか情報がわからず・・仕込やらわらわらしていて、何が何や...

2021/08/03 23:22

チャイムでやっぱり混乱した話

こんばんは。今日はリニューアルオープン2日目。ランチタイムはオープンしてから途切れずお客様にいらしていただきおかげさまで忙しくさせていただきました。ありがとうございました。夜の部は静かでしたがゆっ...

2021/08/02 21:34

リニューアルオープンしました☆

本日、そうっと、リニューアルオープンしました。オープンと同時に大家さんがお花を持ってきてくださいました。ううう嬉しいありがとうございます。頑張ります!ほぼ告知をしていなかったのですがよく考えたら月...

2021/08/01 19:32

改装工事おわり仕込みと片付けがエンドレスな話

オリンピックまっただ中。厨房改装でございます。そうざい製造業の許可をとるために厨房をクロードにしたのですが、なんとなんと中がハンパなく暑い!!そして入口のドアが開いても聞こえない(+o+)あわててドアチ...

2021/07/23 13:08

元気旅クーポン使えます&/25~29までブログお休みです☆

※追記しずおか元気旅現在休止中です。7/12から、しずおか元気旅「ふじのくに旅行券&地域クーポン」がはじまっています。ぱすた屋REBは地域クーポン取扱店です♪県内限定ですが、旅行の際にクーポンが出ま...

2021/07/22 16:08

人を変えるには自分から。

思うところがあり、つぶやきます。人を変えるのって、基本そうそうできないですよね。自分の思い通りにならないことを怒りに変えるよりも自分の考え方を変えないと、置かれた環境は変わらないよと老いた婆の心と...

2021/07/21 00:44

もう21日ですか???

うわあうわあなんか忙しいですありがたやありがたやでももうちょっと、すこし立ち止まるじかんがほしー

2021/07/16 13:08

もう16日ですか!!!???

しんじられませーんもう7/167月、半分!ってか後半!!!!25日から改装工事なのですが、色々準備も間に合ってなくてちょっと笑いが出てきました!来週は創作コース料理のご予約を3件いただきました。あ...

2021/07/06 10:52

7/8(木)は臨時休業です

7/8(木)は臨時休業です。休みが続いて申し訳ありません。姉が引っ越してきますので、住む物件を探しに行ってきます。いろいろ期限があるので、昨日・今日は、〆切仕事を頑張ってます。あせあせ

2021/07/06 10:40

楽しい時間はあっという間です!

先日の貸切営業では、ハットツールデザインさんと、地元の手描き友禅作家さんの数十年ぶりの再会を祝う創作コース料理をご用意させていただきました。大雨で天候が崩れ交通機関も止まり道路も通行止めとなる中、...

PICK UP

素材がシンプルだからこそ、ごまかしの効かないペペロンチーニ。だからこそ手間をかけて最高の状態でお出ししています。

素材がシンプルだからこそ、ごまかしの効かないペペロンチーニ。だからこそ手間をかけて最高の状態でお出ししています。

素材がシンプルだからこそ、味付けの塩加減と麺を茹でる火加減が実はプロでも難しいペペロンチーニ。味付けのメインである塩は、シェフが数十種類から選りすぐった、旨味(ミネラル)がぎゅっと詰まった有名な「石垣の塩」。これにひと手間かけて焼き塩にしてから、細かくミキサーにかけます。小麦粉のように塩をサラサラにするのは、熱々の麺にまんべんなくふりかけるため。シンプルなパスタですが、レブで一番リピートが多い料理なのです。

素材を煮たり焼いたりせず、新鮮な野菜を生のまま使っている「生ドレッシング」。伊豆の国のお土産や贈答品としてもどうぞ。

素材を煮たり焼いたりせず、新鮮な野菜を生のまま使っている「生ドレッシング」。伊豆の国のお土産や贈答品としてもどうぞ。

伊豆出身、REB(レブ)のシェフの目利きで選んだ新鮮な素材を活かして手間をかけているので、鮮度を落とさないために必要な分しか製造しない野菜好きのための保存料・添加物不使用なドレッシング。美味しいドレッシングを新鮮な旬の野菜にかけるとそれだけでごちそうの一皿になります。

VIEW DETAIL
無くなり次第終了の16種類のハーブと香辛料をブレンドした「こだわりの自家製スモーク」メニュー

無くなり次第終了の16種類のハーブと香辛料をブレンドした「こだわりの自家製スモーク」メニュー

クローブ・キャラウェイ・シナモン・コリアンダー・ナツメグ・クミンなど、16種類のハーブと香辛料を独自にブレンド。さらに、シェフが数十種類の中から味見をして選りすぐった海の旨味(ミネラル)をたっぷり含まれている有名な「石垣の塩」を国産豚肉に丹念にすりこみ長期熟成。 燻製では、りんごを使用して薫り高くスモークし、素材の風味をさらに引き立たせています。手間隙かけて仕上げたシェフ渾身の自家製生ハムです。一度につくる数に限りがありますので、仕込みの量により、無くなり次第終了となります。

手頃な値段でじっくり手間をかけたお料理をお楽しみいただけるぱすた屋REB

ABOUT

手頃な値段でじっくり手間をかけたお料理をお楽しみいただけるぱすた屋REB
伊豆長岡駅のすぐ前にある小さな創作パスタ屋です。地元、伊豆出身のシェフが修業を積み重ね、パスタはもちろん、手間暇かけた創作欧風料理をお手頃な値段でお楽しみいただけます。
電話:055-949-8867
昼11:30~14:30(LO14:00) 夜18:00~21:30(LO21:00) 定休日/月曜・火曜   ※日曜日はランチのみ
詳しくはこちら
伊豆長岡イタリアンぱすた屋レブ

ご予約・ご質問は
こちらまで