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2021/08/31 15:52

テイクアウトのご案内が風で飛ぶ

こんにちは。8月も最終日となりました。明日から9月という、この実感のなさは何なのでしょうか(汗今日はガパオのパック詰めと、包材などの準備、そしてPCに向かってデスクワークをしています。テイクアウト...

2021/08/30 21:00

9/1(水)よりテイクアウトのみで営業

9/1(水)よりテイクアウトのみで営業させていただきます。真空パック商品のお買い求めもお気軽にお申し付けください。店内飲食はもうしばらく県内の感染状況の様子を見て再開していきたいと思います。どうぞ...

2021/08/30 20:28

ガパオライスの仕込み

今日も暑い一日でした。みなさまお疲れさまでした☆今日の厨房は、ひたすらガパオの仕込み。午後になるとバジルなどハーブのいい香りがたちこめます。おなかがすいてくる匂いですよね~~~粗熱をとり、バットにと...

2021/08/29 10:36

福袋オードブルの内容を煮詰めています☆

今年もやります!福袋オードブル☆去年、準備期間なくはじめてアタフタ大変だったので、今年は自分たちでできる範囲内で、喜んでいただけるように頑張ります(^^)/メインはビーフシチュー!いろいろ内容を煮詰めて...

2021/08/27 20:29

【固定記事】にんじんドレッシングをバージョンアップしました!

生ドレッシング3種のうち、一番人気なのが「にんじん」です。「瓶から出しにくい」というお声をいただき、にんじんドレッシングがバージョンアップしました!すりおろしのおいしさをそのままに、繊維質をこまか...

2021/08/26 16:36

休業期間中のあれこれ

今日は真夏日!朝から暑いですね。20日から休業していますが、改装のあとの片付けとか在庫整理、掃除、片付けそして片付け・・・ずいぶん前に事務所の引っ越しもしていたのですが、そのままになっていたカオス...

2021/08/26 16:23

「BASE」残暑見舞いクーポンキャンペーン!

【9/1 12:00~23:59 12時間限定】「BASE」残暑見舞いクーポンキャンペーン!お得な5%OFFクーポンをプレゼント♪商品購入画面でクーポンコード≪summer0901≫を入力して下さい。新作商品にもご利用いただけますので、...

2021/08/19 22:03

休業のお知らせ

お客様にお知らせします。どうぞよろしくお願いいたします。

2021/08/17 23:35

足が長いわけではなく・・・

我が家にはニャンコが4匹います。一番新入りはこのニャンコです。名前は素泊(すどまり)です。略して「すぅ」です。足が長いわけではなく、こんな感じでいつも足がだらーんとしてます。さて。今日は燻製。スモ...

2021/08/15 17:01

【クーポン】全品5%OFFのお知らせ

8/20・21限定クーポンです。現在ドレッシングのみの販売ですが、ご用命の方はぜひクーポンをご利用ください♪

2021/08/13 16:41

8/14(土)・15(日)・16(月)はお休みさせていただきます。

ワクチンの予約の電話したら8/14がとれました。・・って、明日じゃん!ということで急で申し訳ありませんが、8/14(土)はお休みさせていただきます。8/15(日)・16日(月)お休み8/17(火)...

2021/08/12 23:39

時短で仕込みはかどる

世の中、お盆ですか?私たちの自宅のある修善寺地域のごく一部では、7/末~8/はじめがお盆なんです。なので、今くらいの時期はあまりお盆という感覚がなく。お仕事の取引先の方がお盆休みだったりすると、あ...

2021/08/11 22:08

どっきり嬉しい話

今日はお店は仕込みです。わたしは銀行回りやら雑務やらこなしたあと、ひたすらPCに向かってます。さて、今日の写真はコレ!↓↓前回、私が気付かなくて、帰られたあとで素敵なイラストをこっそりお皿の下に隠し...

2021/08/08 17:42

営業時間短縮のお知らせ

まん延防止等重点措置が適用となり、8/31まで営業時間短縮となります。テイクアウト・真空パック商品は通常通り承ります。どうぞよろしくお願いいたします。この期間でどうか収束に向かいますように。みなさ...

2021/08/07 22:42

静岡県のまん延防止措置対象地域になりました。

静岡県の「まん延防止等重点措置」が適用され、伊豆の国市も対象地域となりました。週末ということで行政もお休みのようで、ネットニュースやSNSでしか情報がわからず・・仕込やらわらわらしていて、何が何や...

PICK UP

素材がシンプルだからこそ、ごまかしの効かないペペロンチーニ。だからこそ手間をかけて最高の状態でお出ししています。

素材がシンプルだからこそ、ごまかしの効かないペペロンチーニ。だからこそ手間をかけて最高の状態でお出ししています。

素材がシンプルだからこそ、味付けの塩加減と麺を茹でる火加減が実はプロでも難しいペペロンチーニ。味付けのメインである塩は、シェフが数十種類から選りすぐった、旨味(ミネラル)がぎゅっと詰まった有名な「石垣の塩」。これにひと手間かけて焼き塩にしてから、細かくミキサーにかけます。小麦粉のように塩をサラサラにするのは、熱々の麺にまんべんなくふりかけるため。シンプルなパスタですが、レブで一番リピートが多い料理なのです。

素材を煮たり焼いたりせず、新鮮な野菜を生のまま使っている「生ドレッシング」。伊豆の国のお土産や贈答品としてもどうぞ。

素材を煮たり焼いたりせず、新鮮な野菜を生のまま使っている「生ドレッシング」。伊豆の国のお土産や贈答品としてもどうぞ。

伊豆出身、REB(レブ)のシェフの目利きで選んだ新鮮な素材を活かして手間をかけているので、鮮度を落とさないために必要な分しか製造しない野菜好きのための保存料・添加物不使用なドレッシング。美味しいドレッシングを新鮮な旬の野菜にかけるとそれだけでごちそうの一皿になります。

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無くなり次第終了の16種類のハーブと香辛料をブレンドした「こだわりの自家製スモーク」メニュー

無くなり次第終了の16種類のハーブと香辛料をブレンドした「こだわりの自家製スモーク」メニュー

クローブ・キャラウェイ・シナモン・コリアンダー・ナツメグ・クミンなど、16種類のハーブと香辛料を独自にブレンド。さらに、シェフが数十種類の中から味見をして選りすぐった海の旨味(ミネラル)をたっぷり含まれている有名な「石垣の塩」を国産豚肉に丹念にすりこみ長期熟成。 燻製では、りんごを使用して薫り高くスモークし、素材の風味をさらに引き立たせています。手間隙かけて仕上げたシェフ渾身の自家製生ハムです。一度につくる数に限りがありますので、仕込みの量により、無くなり次第終了となります。

手頃な値段でじっくり手間をかけたお料理をお楽しみいただけるぱすた屋REB

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手頃な値段でじっくり手間をかけたお料理をお楽しみいただけるぱすた屋REB
伊豆長岡駅のすぐ前にある小さな創作パスタ屋です。地元、伊豆出身のシェフが修業を積み重ね、パスタはもちろん、手間暇かけた創作欧風料理をお手頃な値段でお楽しみいただけます。
電話:055-949-8867
昼11:30~14:30(LO14:00) 夜18:00~21:30(LO21:00) 定休日/月曜・火曜   ※日曜日はランチのみ
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伊豆長岡イタリアンぱすた屋レブ

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