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2021/09/24 15:38
【10/1～10/3 期間限定】「BASE」お買い物の秋クーポンキャンペーン！お得な5%OFFクーポンをプレゼント♪商品購入画面でクーポンコード≪fall2021≫を入力して下さい。ぜひお買い物でご利用ください！
2021/09/23 22:54
ご好評いただいたグリーンカレーに続きまして「緑の次は黄色！」とシェフ！（笑かぼちゃを蒸し焼きにしてホクホクのまま丁寧に裏ごししました☆スパイスは１０数種類をオリジナルブレンド。あま～い♪ でもカレー...
2021/09/14 19:59
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2021/09/11 22:01
コロナの影響で、去年から取り組んできた「そうざい製造業」の営業許可申請。やっと、やっと、見えてきました！！！厨房の工事が完了し、水道の水栓もレバー式に取り換え完了し（これがコロナで部品の調達ができ...
2021/09/04 18:24
グリーンカレーがおわって次は「緑の次は黄色だもん」とかぼちゃでイエローカレーを仕込みました。ほくほくに蒸し焼きにしたかぼちゃを丁寧に裏ごししてスパイスをオリジナルブレンド。ほっくり甘～い、でもカレ...
2021/09/03 21:26
こんばんは。あっという間に今日も終わってしまいました。今日はイエローカレーを仕上げて真空パック詰めしました。シールをプリントしたりパックしたり、色々はかどりました♪普段は営業終了してからやるので深夜...
2021/08/31 15:52
こんにちは。８月も最終日となりました。明日から９月という、この実感のなさは何なのでしょうか（汗今日はガパオのパック詰めと、包材などの準備、そしてＰＣに向かってデスクワークをしています。テイクアウト...
2021/08/30 21:00
９／１（水）よりテイクアウトのみで営業させていただきます。真空パック商品のお買い求めもお気軽にお申し付けください。店内飲食はもうしばらく県内の感染状況の様子を見て再開していきたいと思います。どうぞ...
2021/08/30 20:28
今日も暑い一日でした。みなさまお疲れさまでした☆今日の厨房は、ひたすらガパオの仕込み。午後になるとバジルなどハーブのいい香りがたちこめます。おなかがすいてくる匂いですよね～～～粗熱をとり、バットにと...
2021/08/29 10:36
今年もやります！福袋オードブル☆去年、準備期間なくはじめてアタフタ大変だったので、今年は自分たちでできる範囲内で、喜んでいただけるように頑張ります(^^)/メインはビーフシチュー！いろいろ内容を煮詰めて...
2021/08/27 20:29
生ドレッシング３種のうち、一番人気なのが「にんじん」です。「瓶から出しにくい」というお声をいただき、にんじんドレッシングがバージョンアップしました！すりおろしのおいしさをそのままに、繊維質をこまか...
2021/08/26 16:36
今日は真夏日！朝から暑いですね。２０日から休業していますが、改装のあとの片付けとか在庫整理、掃除、片付けそして片付け・・・ずいぶん前に事務所の引っ越しもしていたのですが、そのままになっていたカオス...
2021/08/26 16:23
【9/1 12:00～23:59 12時間限定】「BASE」残暑見舞いクーポンキャンペーン！お得な5%OFFクーポンをプレゼント♪商品購入画面でクーポンコード≪summer0901≫を入力して下さい。新作商品にもご利用いただけますので、...
2021/08/17 23:35
我が家にはニャンコが４匹います。一番新入りはこのニャンコです。名前は素泊（すどまり）です。略して「すぅ」です。足が長いわけではなく、こんな感じでいつも足がだらーんとしてます。さて。今日は燻製。スモ...
PICK UP
素材がシンプルだからこそ、ごまかしの効かないペペロンチーニ。だからこそ手間をかけて最高の状態でお出ししています。
素材がシンプルだからこそ、味付けの塩加減と麺を茹でる火加減が実はプロでも難しいペペロンチーニ。味付けのメインである塩は、シェフが数十種類から選りすぐった、旨味（ミネラル）がぎゅっと詰まった有名な「石垣の塩」。これにひと手間かけて焼き塩にしてから、細かくミキサーにかけます。小麦粉のように塩をサラサラにするのは、熱々の麺にまんべんなくふりかけるため。シンプルなパスタですが、レブで一番リピートが多い料理なのです。
素材を煮たり焼いたりせず、新鮮な野菜を生のまま使っている「生ドレッシング」。伊豆の国のお土産や贈答品としてもどうぞ。
伊豆出身、REB（レブ）のシェフの目利きで選んだ新鮮な素材を活かして手間をかけているので、鮮度を落とさないために必要な分しか製造しない野菜好きのための保存料・添加物不使用なドレッシング。美味しいドレッシングを新鮮な旬の野菜にかけるとそれだけでごちそうの一皿になります。
VIEW DETAIL
無くなり次第終了の16種類のハーブと香辛料をブレンドした「こだわりの自家製スモーク」メニュー
クローブ・キャラウェイ・シナモン・コリアンダー・ナツメグ・クミンなど、16種類のハーブと香辛料を独自にブレンド。さらに、シェフが数十種類の中から味見をして選りすぐった海の旨味（ミネラル）をたっぷり含まれている有名な「石垣の塩」を国産豚肉に丹念にすりこみ長期熟成。 燻製では、りんごを使用して薫り高くスモークし、素材の風味をさらに引き立たせています。手間隙かけて仕上げたシェフ渾身の自家製生ハムです。一度につくる数に限りがありますので、仕込みの量により、無くなり次第終了となります。
ABOUT
- 手頃な値段でじっくり手間をかけたお料理をお楽しみいただけるぱすた屋REB
- 伊豆長岡駅のすぐ前にある小さな創作パスタ屋です。地元、伊豆出身のシェフが修業を積み重ね、パスタはもちろん、手間暇かけた創作欧風料理をお手頃な値段でお楽しみいただけます。
電話：055-949-8867
昼11:30~14:30(LO14:00) 夜18:00~21:30(LO21:00） 定休日／月曜・火曜 ※日曜日はランチのみ
