今年はあれやこれやで過ぎ去った一年でした。まだあと20日ばかしありますが。写真は先日のコース料理のお魚料理です。ＧＷの頃は、お店でまたお客様を迎えることができるのか途方に暮れていましたが、こうしてコ...

1/9からいちごクーポンはじまります！JR東日本さんのいちごクーポンのサイトが素敵です♪ぱすた屋ＲＥＢでは、いちごクーポンご持参の方に、小さいプチパフェとコーヒーｏｒストレートティーのセットをご用意しま...

ほとんど宣伝をしていない創作コース料理のご予約が続きます。明日まで3連続。日曜日もご予約のお電話いただいたのですが、定休日ということもありますが、材料もなくなってしまって、お断りしてしまって申し訳あ...

骨付きチキンコンフィハニーマスタード添えもうこれね、最強ですよ奥さん。皮はパリッと。お肉はしっとりやわらかくて・・はう。もう幸せ。このところピークが続いてシェフは泊まり込みわたしは3時過ぎまでがんば...

暑いときはカレー寒くなってきたらカレーいつでもどこでもカレーなにが言いたいのかよくわかりませんがうちのシェフのカレー美味しいのほんとなの。スパイス20種以上で野菜はもちろんフルーツとかお芋も隠し味で...

おやおやおやおやもう12月！！！？？？ですよね（汗はやい・・はやいぞ今年は特に・・・来週水曜日12/2の夜はピアノを聴きながら営業します。楽しみです♪♪♪お気軽にいらしてください(^-^)さて、今日はランチのみ...

今日はガパオライスがよく出ました☆おなかいっぱいになって850えん人気です♪店先のフレッシュバジルが採れなくなったので買ってきたバジルです。パンチは効いてないけど、やわらかいです（笑これもネット通販でき...

鮭とばのマリネを黙々とパック詰めしています。これが終わらないと帰れません（笑でも手伝えない・・わたしも原稿があるふたりして毎日がんばりどころです。2021年の大河ドラマ「鎌倉殿の13人」をもじって「頼朝...

印刷業界は昔から年末進行スケジュールの季節がありまして年末年始は初売りチラシ折込等で印刷所がフル回転となる中、刊行物なども企業様のお正月休みにあわせて前倒しのスケジュールになります。となると、編集...

今日はヒマかなぁと思っていたらランチオープンしていきなりの満席でした。あ、ありがとうございます。夜は、昨日に引き続いて創作コース料理のご予約でした。お子様とご一緒にご来店。1122いい夫婦の日だし、何...

ついに、、、つ、ついにキターーー！！！真空包装機！うっうっ、うれしい。せまい厨房のど真ん中に、王子様のように鎮座まします。これからよろしくね。鮭とばのマリネ250パックが待ってるよ♪うふふ。ということ...

2022年の大河ドラマ「鎌倉殿の13人」の鎌倉殿は、源頼朝ですね☆ここ伊豆の国市は、頼朝ゆかりの地。頼朝と政子像は、お店から少し離れたところにあるんですよ。ということで、頼朝が好んだとされる「すわやり」＝...

昨日は貸切で創作コース料理のご予約をいただきました。少量ずついろいろ食べたいとのリクエスト。ワインもたくさん楽しんでいただけました。貸切なので、気兼ねなくお食事いただけました。写真はお魚料理でお出...

コトコトと牛バラ肉を煮込みました。ビーフシチューの仕込みです。たっぷりの赤ワインでコトコトコトコトコト・・・はー、やわらかくていい香りが厨房いっぱいに広がります。そうそう、持続化補助金を申請して厨...

今年の夏に生どれっしんぐと鮭とばのマリネが伊豆の国ブランドに認定されました。今日、認定証が届きました。すごいかっこいいですね☆鮭とばのマリネは、2022年の大河ドラマ「鎌倉殿の13人」にちなんで頼朝が好き...