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2020/12/21 23:43
福袋オードブルの全体像がだんだん見えてきました（笑
入稿作業が終わってからというもの、福袋オードブルのシールづくりや梱包資材の準備に追われています。
はじめてのことなので、頭がフリーズしながら試行錯誤です。
そうこうしていたら、なんか日にちの感覚がおかしくなっていて、今日がなん日なのかわからなくなることが多くなりました。
きっと忙しいからだ。年関係ないし！と自分に言い聞かせています。
今日は定休日なので、たまった事務作業（机のまわりのＤＭやら書類のに目を通すだけ）やら、20日過ぎてるから支払い関係とか、銀行回り。あれこれ回りながら頭もぐるぐるしながら、トイレットペーパーなくなりそう、ストローの補充しなきゃ、ああっ、数の子頼まれてたんだった、などとしていて、やっと落ち着いてＰＣに向かったのは夕方近く。
あれ。AdobeＣＣの更新を忘れていた・・・・おまいが。
ということは、office365もそろそろじゃん。あたふた。
結局ＯｎｅＤｒｉｖｅ全然使ってないし、2台しかインストールしてないし、永続版に切り替えようかなぁ・・・としばし悩みながら。3000円キャッシュバックしてたので更新。3000円魅力（笑
そしてさっき気付いた。地域共通クーポンの換金申請22日締めだった＞＜まにあわんかた・・・・
今週はクリスマスかぁ。年賀状のリスト入力もそろそろですね。やばいごす。
師走です。いろいろあわただしくなりますが、体調管理しっかりしながら、がんばりましょう♪
PICK UP
素材がシンプルだからこそ、ごまかしの効かないペペロンチーニ。だからこそ手間をかけて最高の状態でお出ししています。
素材がシンプルだからこそ、味付けの塩加減と麺を茹でる火加減が実はプロでも難しいペペロンチーニ。味付けのメインである塩は、シェフが数十種類から選りすぐった、旨味（ミネラル）がぎゅっと詰まった有名な「石垣の塩」。これにひと手間かけて焼き塩にしてから、細かくミキサーにかけます。小麦粉のように塩をサラサラにするのは、熱々の麺にまんべんなくふりかけるため。シンプルなパスタですが、レブで一番リピートが多い料理なのです。
素材を煮たり焼いたりせず、新鮮な野菜を生のまま使っている「生ドレッシング」。伊豆の国のお土産や贈答品としてもどうぞ。
伊豆出身、REB（レブ）のシェフの目利きで選んだ新鮮な素材を活かして手間をかけているので、鮮度を落とさないために必要な分しか製造しない野菜好きのための保存料・添加物不使用なドレッシング。美味しいドレッシングを新鮮な旬の野菜にかけるとそれだけでごちそうの一皿になります。
VIEW DETAIL
無くなり次第終了の16種類のハーブと香辛料をブレンドした「こだわりの自家製スモーク」メニュー
クローブ・キャラウェイ・シナモン・コリアンダー・ナツメグ・クミンなど、16種類のハーブと香辛料を独自にブレンド。さらに、シェフが数十種類の中から味見をして選りすぐった海の旨味（ミネラル）をたっぷり含まれている有名な「石垣の塩」を国産豚肉に丹念にすりこみ長期熟成。 燻製では、りんごを使用して薫り高くスモークし、素材の風味をさらに引き立たせています。手間隙かけて仕上げたシェフ渾身の自家製生ハムです。一度につくる数に限りがありますので、仕込みの量により、無くなり次第終了となります。
ABOUT
- 手頃な値段でじっくり手間をかけたお料理をお楽しみいただけるぱすた屋REB
- 伊豆長岡駅のすぐ前にある小さな創作パスタ屋です。地元、伊豆出身のシェフが修業を積み重ね、パスタはもちろん、手間暇かけた創作欧風料理をお手頃な値段でお楽しみいただけます。
電話：055-949-8867
昼11:30~14:30(LO14:00) 夜18:00~21:30(LO21:00） 定休日／月曜・火曜 ※日曜日はランチのみ
